金沙贵宾会,尊享每一刻·《中国家庭健康膳食存储白皮书》正式发布 引领冰箱储鲜“健康”风

2020-01-11 11:45:50

来源标题:匿名

金沙贵宾会,尊享每一刻·《中国家庭健康膳食存储白皮书》正式发布 引领冰箱储鲜“健康”风

金沙贵宾会,尊享每一刻,虽然冰箱在中国已经广泛使用多年,但相关研究数据显示,目前有一半以上的中国家庭对冰箱的认知和使用存在误解,尤其是存储不当造成的潜在健康危害。在健康饮食的理念深入人心之际,国内消费者迫切需要健康食品贮藏方面的指导和教育。

9月27日,旨在引导消费者健康储存食材的“中国家庭健康饮食储存白皮书”在北京举行。本次活动由志丹、海尔冰箱、中国家用电器研究所和中粮营养与健康研究所联合主办。来自政府机构、企业和媒体的许多与会者见证了《中国家庭健康饮食储存白皮书》的正式发布,并积极探讨了冰箱行业的现状和发展趋势。

《中国家庭健康饮食储存白皮书》的发布是基于时代背景的变化,非常符合当今中国家庭饮食结构升级的需要。在这次会议上,中粮营养与健康研究所营养与代谢中心技术主任董治中就“中国居民营养与健康状况研究”做了深入的报告。

中粮集团营养与健康研究所营养与代谢中心技术主任董治中

他指出,今天的中国家庭已经形成了更加多样化的饮食行为,追求食品材料的多样化,同时对食品材料的质量有了更高的要求。越来越多的消费者愿意花高价购买“天然”和“有机”水果和蔬菜,但问题也随之而来。由于广泛的冰箱储藏行为造成了大量的食品材料健康问题和浪费问题,中国家庭需要以科学精细的健康储藏方法为指导,也需要冰箱行业提供更好的健康保鲜解决方案,以解决日益多样化的食品材料储藏需求。然而,这些建议与中国家庭健康饮食储存白皮书的内容是一致的。

新闻发布会上,为了表彰符合健康膳食储存标准的优秀冰箱,海尔最新推出的“全空间保鲜技术”高端冰箱也亮相,以新一代“全空间保鲜技术”达到行业领先水平。海尔冰箱产品总监马立明解释了这款新冰箱的许多创新之处,并分享了其“全空间保鲜技术”的秘密。

海尔冰箱产品总监马立明

他说,在这台新冰箱上重新升级“全空间保鲜技术”可以说是一次颠覆性的升级。它是“冷冻恒温保鲜、微风路径、隔氧干湿储存、全空间超净、人工智能保鲜”五大前沿保鲜技术的突破性组合,将给用户带来极其新鲜的健康体验。此外,作为冰箱行业的龙头企业,海尔冰箱始终坚持“营养膳食健康储存”的宗旨。海尔冰箱将继续迭代专业的保鲜技术,为中国家庭带来更好的冰箱产品,并带回家新鲜的味道。

志丹实验室主任侯温雅

《中国家庭健康食品储藏白皮书》从健康储藏的概念出发,基于大量中国家庭食品储藏的调查数据,澄清了人们对冰箱的误解和使用的误解,提出了一套科学健康的冰箱食品储藏方法。在这次会议上,知识与电力实验室主任侯温雅详细解释了中国家庭健康饮食储存白皮书。她说不适当的储存行为会导致食物中营养物质的严重流失。用户应坚持“生熟食品分开存放,干湿食品分开存放,果蔬分开存放,鱼分开存放,熟与未熟,密封存放不适合过量灌装,定期清洗和恒温存放”的科学合理的存放原则,可大大提高食品的保鲜效率和健康。她还强调,传统冰箱的食物储存能力已不再符合当前的需求,采用新一代“保鲜技术”的冰箱可以更好地满足人们对健康、精细储存和极端保鲜的日益增长的需求。其中,海尔推出的采用“全空间保鲜技术”的冰箱最具代表性,解决了包括冷藏室和冷冻室在内的全空间保鲜问题。恒温效果突出,配料的营养保存优于传统冰箱,保鲜效果整体领先。

中国家用电器研究所测试计量研究所所长卢建国

除了新一代的“保鲜技术”,杀菌功能的增加也有助于中国家庭健康储存食物。目前,市场上许多高端冰箱都有杀菌功能。灭菌几乎已经成为高端冰箱的标准标准,这也反映了冰箱行业越来越追求健康保鲜的趋势。在这次会议上,中国家用电器研究所测试计量研究所所长卢建国给我们带来了“无菌冰箱效果分析与研究”的分享。他表示,中国灭菌冰箱整体水平相对较高,在功能和应用研究方面可以说优于国外品牌。杀菌功能确实给消费者储存食品材料带来了极大的方便,满足了消费者对健康储存的需求。然而,也有灭菌效果与实际情况不一致的情况。因此,冰箱企业必须做好灭菌检测和认证工作,确保灭菌效果符合相关标准的要求。消费者应选择权威机构检测或认证的产品,以有效抵制虚假宣传和假冒伪劣产品,避免被欺骗。

北京中益康时代市场研究有限公司白色动力事业部总经理王宏基

现在国内冰箱市场已经高度成熟和饱和,离开了大开大关的快速增长阶段,进入了产品结构升级的稳定发展阶段。在这次会议上,北京中益康时代市场研究有限公司白电部总经理王宏基分享了国内冰箱市场的现状和趋势。他表示,2019年,由于宏观经济低迷和房地产市场低迷,家电市场的增长大幅下滑。冰箱产品在整体市场上出现小幅下滑,但未来仍将面临规模增长的压力。在产品结构方面,将有加速冰箱产品变频功能普及、提高高效节能产品平均价格、稳步增加市场份额的趋势。此外,消费者的购买意愿也发生了变化,保存已成为首要考虑因素。这也将促进冰箱回归保鲜的本质,促进企业开发更丰富的保鲜产品。

北京苏宁乐购副总经理高锟

零售平台作为连接产品和消费者的终端,对冰箱行业的健康发展起着至关重要的作用。在会议上,北京苏宁乐购副总经理高锟表示,为了探索消费者细分的需求,为冰箱行业的增长开辟空间,各大制造商和零售平台也纷纷探索新模式。苏宁乐购推出了“逆向定制c2m模式”,从消费者的具体需求出发,逆向向制造商提供设计、生产和交付建议,打破了传统的“制造商和商场卖什么,消费者买什么”的模式。建立“人需要什么,我们做什么,卖什么”的模式,这种模式不仅可以破解消费者真实而紧迫的消费痛点,还可以帮助制造商升级技术,释放更多的个性化消费潜力,带动冰箱市场消费增长。

可以看出,促进全民健康储存食品已经成为社会各界的共识,从私营企业到国家机构都在尽最大努力推动这一事业。《中国家庭健康食品储存白皮书》的发布对引导消费者以健康的方式储存食品产生了积极的影响。这是对消费者的权威教育,也是健康食品贮藏推广的良好开端。在整个产业链和相关机构的共同努力下,这一推广必将大大加快。

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